牛肉圆子的做法：

食材用料

(资料图片仅供参考)

自定义食材

牛肉馅

适量

耗油

一勺

料酒

四勺

淀粉

三勺

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

一勺

鸡蛋

一个

食盐

一勺

味精

一勺

五香粉

两勺

生抽

两勺

方法和步骤如下：

1、将处理好的姜切成沫儿。

2、将洗干净的葱切成沫儿。

3、把葱和姜倒入肉馅中，加入鸡蛋。

4、加入食盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和耗油，搅拌均匀。

5、加入淀粉，继续搅拌。

6、起锅烧油至油温七成热，用虎口挤出圆球状肉团放入油锅中。

7、炸至丸子表面变色，控油捞出即可。